Love you to the moon…

Eigenlijk kwam het door gebrek aan ingrediënten waardoor deze cake gevormd werd. Ik werd geïnspireerd door een recept op internet, maar helaas had ik niet alles in huis. Ook vond ik die cake nogal vet en te calorierijk, waardoor ik tot het volgende recept kwam van deze Poppy Seed Lemon cake! Ingredienten (1 cake): 90 gr…

No bake cheesecake

Oke, ik hou echt ontzettend van custard. De laatste jaren heb ik dit echter weinig gegeten omdat het niet het meest gezonde product is wat er bestaat. Gelukkig heb ik nu een recept gevonden waarin het echt prima past. Gezond genieten met deze no bake cheesecake! Ingredienten (1 portie): 250 gram Optimel magere aardbeien kwark…

Ontbijtpizza

Pizza kan altijd! Afgelopen zondag hadden wij niet echt iets in huis om een ontbijtje van te maken…dacht ik. Bleek dat ik toch even snel deze ontbijtpizza op tafel kon toveren. Kost maar 10 minuutjes en je dag kan niet meer stuk.  Ingredienten (1 pizza): 1 flatbread of wrap Halve avocado 2 eieren Peper Zout…

Weekmenu #3

Ik merk dat het voor mezelf ook erg prettig is om bij te houden wat ik elke week eet. Zo zie ik in 1 overzicht waar ik wat aanpassingen kan doen en welke dagen minder goed liepen. Door naar de oorzaak hiervan op zoek te gaan kan ik voorkomen dat ze in de toekomst weer…

Weekmenu #2

Aangezien ik zoveel positieve reacties heb ontvangen op mijn vorige post hierbij nog een weekje van mij uitgetypt. Niet de meest ideale week, maar hopelijk kan ik jullie opnieuw inspireren! Maandag De week is weer begonnen, jeej! Het wordt een pittige week, maar dat wil niet zeggen dat je niet meer gezond kan eten. Een goede…

Tri-tra-tracking

Sinds deze week ben ik weer begonnen met het alom bekende ‘tracken’. Toen ik startte met Personal Body Plan stond mijn hele leven in het teken van tracken. Alles wat ik at werd netjes afgewogen. Uiteten was lastig want dan wist je niet hoeveel van welk product je binnen kreeg. Ook een alcoholisch drankje was uit…

Ontbijt: Frambozen kwarktaart

Jaaa, er is weer een nieuwe taart die je kan eten als ontbijt! En ik kan wel zeggen dat dit 1 van de betere versies is… Ingredienten (8 stukken): 100 gram havermout 6 medjoel dadels 2 eetlepels kokosolie 750 gram magere kwark 40 gram eiwitpoeder cookie & cream smaak 250 gram diepvries frambozen 8 blaadjes…

Havermout met groente

Worteltaart als ontbijt klinkt wel een klein beetje als de hemel. Soms vind ik het ook heerlijk om met havermout te ontbijten, dus waarom geen combinatie? Ik maakte overnight oats die smaken naar carrot cake en het recept vind je hier!  Ingrediënten (1 persoon):  40 gr havermout 100 gr wortelen 15 gr rozijnen 10 gr pompoenpitten…

Mango-kokospap

Afgelopen weekend was het weer tijd om een nieuw ontbijtje uit te proberen. Toen ik een mango in de koelkast zag waar je niks anders meer  mee kon dan pureren én ik in Thailand verslaafd was aan de zoete rijst met mango besloot ik me hierdoor te laten inspireren. Ook heb ik altijd moeite met…

Healthy green mousse

Wil jij wel met groentes ontbijten, maar moet je hier niet aan denken in de morgen? Vind jij smoothies niet te pruimen om 7 uur ’s ochtends? Dit is de perfecte combi! Een mousse met gezonde ingrediënten zoals spinazie en banaan en ook nog eens eiwitrijk, klinkt perfect toch! Ohja en de banaan-spinazie mousse is…

Scrambled wrap!

Als het aan mij ligt eet ik iedere dag wraps. Je kunt er pizza van maken of quesadilla’s, maar je kan ze ook vullen met een omelet met groente. Het was eigenlijk een uitprobeersel bij gebrek aan brood, maar het beviel zo goed dat ik jullie het recept voor deze Scrambled wraps niet wil onthouden!…

Beltsander Brownie

Het smaakt naar chocolademousse, maar je kan er extra van genieten omdat het niet zo ongezond is als chocolademousse. Het is verslavend lekker en je kan het als ontbijt of dessert eten, net wat je wil. Simpel, maar 5 ingrediënten & vol met eiwitten; dat is de Beltsander Brownie! Ingrediënten (1 portie): 28 gr whey chocolade 1…