De eerste keer…

Voor een beginnende triatleet (uhum) zijn er veel eerste keren. Zo was het vandaag mijn ontgroening in het diepe.  Met mijn nieuwe, shiny zwempak (credits aan x-eau) en ongeveer dertig andere slachtoffers sta ik om 22.00 uur bibberend aan de kant van het Marnixbad. Lekker een uurtje badderen terwijl het buiten koud is en met…

Kwarktaart als ontbijt!

Er waren zoveel enthousiaste reactie op mijn #cakeforbreakfast post op Instagram (@mpgvdlinden) dat ik het recept graag met jullie deel! Gelukkig is het maken van deze Kwark ontbijttaart nog simpel ook, maar hierdoor zeker niet minder lekker. Succes! Ingredienten (6-8 stukken):  600 gr Campina kwark (kokossmaak) 2 ei-eiwitten 55 gr gemalen kokos 200 gr hüttenkäse…

Eén zwempak, twee wielen en een triatlon!

Laten we beginnen bij het begin. Ik ben geen hardloper, zwemmen kan ik alleen omdat ik op mijn zesde van meester Pieter het diepe in moest en fietsen…van Amsterdam naar Diemen en weer terug lukt nog net. Maar waarom dan toch die (laten we beginnen bij een kwart) triatlon? Tja… Uitdaging Elke dag vertel ik…