Havermout met groente

Worteltaart als ontbijt klinkt wel een klein beetje als de hemel. Soms vind ik het ook heerlijk om met havermout te ontbijten, dus waarom geen combinatie? Ik maakte overnight oats die smaken naar carrot cake en het recept vind je hier!  Ingrediënten (1 persoon):  40 gr havermout 100 gr wortelen 15 gr rozijnen 10 gr pompoenpitten…

Koolsalade

Iedereen kent de Amerikaanse coleslaw wel toch? Dit is echt een fantastische salade voor bij de bbq, alleen het zonnetje schijnt nu wel, maar de temperaturen blijven nog wat achter…dus wat doe je dan? Gewoon eten bij de verwarming onder een dekentje! En je raadt het al, de koolsalade smaakte zeker net zo lekker! Ingrediënten (4 porties):  Salade…

Knapperige & healthy pizza

Alle fitties zullen hem al weleens geproefd hebben: de bloemkoolpizza. Ik heb het meerdere malen geprobeerd en telkens liep het uit op een domper. Het smaakt niet naar pizza, het is niet zo knapperig als een pizza, het is gewoon geen pizza! Tijd voor verandering dus, vandaar hier de pizzabodem van zoete aardappel & boerenkool!…

Mango-kokospap

Afgelopen weekend was het weer tijd om een nieuw ontbijtje uit te proberen. Toen ik een mango in de koelkast zag waar je niks anders meer  mee kon dan pureren én ik in Thailand verslaafd was aan de zoete rijst met mango besloot ik me hierdoor te laten inspireren. Ook heb ik altijd moeite met…