Boerenkool couscous

Boerenkool wordt tegenwoordig ook wel gezien als een ‘superfood’.  Wie die term heeft bedacht weet ik niet, maar wat ik wel weet is dat boerenkool altijd een goed idee is! Ik vind het niet winter genoeg voor boerenkoolstamppot, dus ging ik op zoek naar een ander gerecht met boerenkool en tadaa, zie hieronder het recept…

Groene groentesoep!

De kerstdagen komen eraan en om wat balans te vinden in je eten is een soepje altijd een goed idee. Soep van broccoli of courgette kennen we ondertussen allemaal wel en aangezien het nu de tijd van erwtensoep is, staat er vandaag een leuke variant voor jullie op het menu! Onderstaand het recept van de…

Dating in the winter!

In de zomer zijn er zoveel leuke dingen te doen, dat je niet meer weet hoe je alles in die vierentwintig uur van een dag moet stoppen. Mensen zien er ook mooier uit & iedereen is vrolijker. Maar ook in de winter is het leuk om de deur uit te gaan, vandaar hieronder vijftien tips…

Crazy carrotcakejes

Bakker, heeft u ook worteltjestaart? Nou, ik kan je vertellen dat mijn hele huis hier zojuist heerlijk rook door de worteltjestaart & daarom wil ik mijn recept voor een healthy versie graag met jullie delen. Om het in deze periode van het jaar nog feestelijker te maken heb ik ze gemaakt in muffinvormpjes, dat maakt uitdelen…

Trio van pompoensoep!

Winter betekent pompoen & pompoen betekent soep! Pompoensoep is heel makkelijk te maken, snel klaar, vult enorm en zit laag in calorieen. Voor de afwisseling van smaak heb ik heb deze drie soorten pompoensoep gemaakt. Je kan ze goed invriezen en hierdoor makkelijk meenemen als lunch!  Ingrediënten basis van de soep: 1200 gr flespompoen 1…

Pannenkoeken party I

De meeste mensen die dit lezen zullen weleens een banaanpannenkoek hebben gegeten. Nu is dit heel lekker, maar soms wil je wat anders. Hierbij daarom het recept van een pannenkoek met meer groente, maar nog steeds goed te eten als ontbijt, de Broccoli-banaanpannenkoek.  Ingrediënten (2 personen): 100 gr banaan 125 gr broccoli 100 gr ei…

Sushi salade

Ik weet niet meer van wie ik de inspiratie heb opgedaan, want het is er eentje uit de oude doos. Maar mijn god, wat is dit genieten. Eigenlijk is het meer een gerecht voor het weekend qua ingrediënten, maar qua gemak is het perfect voor een doordeweekse dag. Het is geen spaghetti, geen tagliatelle, maar…

Zero calories

Oke, laten we beginnen met te zeggen dat caloriearm niet per se gezond betekent. Hebben we dat uit de wereld en kan ik hieronder toch mijn vijf favoriete caloriearme producten opnoemen. 1. PAM cooking spray Misschien niet helemaal caloriearm (per dosering ongeveer 7 kcal en 1 gram vet), maar zeker de moeite om te kopen als…

Dip deel I

Een weekend in een vakantiehuisje zorgt ervoor dat je creatief wordt met koken. Je hebt geen plank vol met kruiden & de keuken is ook niet zo groot en goed voorzien als thuis. Ondanks alles wil ik toch graag deze Doperwtendip met jullie delen. Je kunt het gebruiken als dip, maar ook als saus voor…

Bloemkoolpap

In één van mijn vorige blogs vertelde ik nog dat ik me graag laat inspireren door andere foodies. Zo ook deze keer. Of eigenlijk is het geen inspiratie, maar gewoon een keiharde kopie! Als je van havermout houdt, maar een versie zoekt met andere macro’s, lees dan vooral hieronder het recept van de Bloemkoolpap! Ingrediënten: …

Healthy chocoladecake

Aangezien de sinterklaastijd voorbij is, kan ik niet meer aankomen met mijn banaan-speculaasbrood. Het werd dus tijd voor een nieuwe variant, maar wat lijkt mij nou een lekkere combinatie? Aangezien ik niemand ken die chocolade niet kan waarderen, hier mijn versie van een healthy chocoladecake gemaakt van alleen maar gezonde ingrediënten! Ingrediënten: ‘Natte’ Droge 110…

Early Bird

Ik denk dat ik een ochtendmens ben, of ik ben het in ieder geval geworden. Toch heb ik ook weleens moeite om op te staan. Regen, winter, donker, het helpt niet mee om rond 6 uur fris & fruitig je bed uit te springen. Hieronder vijf tips die ik gebruik om toch zo snel mogelijk de…